Rum

RUM & CANE - west indies

Land: Westindies (Barbados/Trinidad)
Hersteller: Rum & Cane
Alkohol: 43% vol.
Rumart: Melasse

Reifung: Der Rum aus Trinidad wird von der Trinidad Destillery gebrannt und in Bourbon Fässer gelagert, der Rum aus Barbados wird von der Four Sqare Destillery gemacht und in amerikanischen Holz gereift
Produktion: 2000 Flaschen.

Die Miniabfüllungen werden ohne Karamell (Farbcoleur) und ohne künstliche Zusatzstoffe abgefüllt.

RUM CENTENARIO 20 jg - costa rica

Land: Costa Rica
Hersteller: Centenario Internacional S.A
Art: Melasserum
Methode: Solera-Verfahren aus bis zu 20 Jahren alten Rums hergestellt.
Die ältesten Rumsorten im abgefüllten Verschnitt lagerten insgesamt zwei Jahrzehnte, doch es sind auch jüngere Abfüllungen im Blend enthalten.

Die Nase wird von fruchtigen Facetten und süßen Nuancen verführt, Gaumen elegant, vollmundig und mild. Feine elegante Süße mit einem Touch Karamell finalisiert den Schluck Rum.Auf der Zunge intensiver Kaffee mit einer leichten Note von weißem Pfeffer. Grandios - Widerstand ist zwecklos

RUM SANTIAGO DE CUBA 12 jg - cuba

Land: Kuba
Hersteller: Corporación Cuba Ron S.A.
Melasserum
Alter: 12 Jahre
Alkohol: 40% vol.alk.

Der Rum "Santiago de Cuba 12 anos" reiht sich in die klassischen Rums aus Cuba ein, die Handschrift ist deutlich erkennbar. Es gibt keinen brennenden Abgang, genauso wenig wie überdimensionale Süße.  In der Nase findet sich ein dezentes Karamell mit Kaffee & dunkler Schokolade, dieses setzt sich am Gaumen fort, wobei ein Hauch von Vanille und Gewürzen schmeckbar ist.

RUM A.H. RIISE XO RESERVE Sauternes cask - virgin island/ st. thomas

Land: Virgin Island/ St. Thomas
Produzent: A.H. Riise
Alkoholgehalt: 40% vol.alc.


Die Destillerie A. H. Riise liegt auf St. Thomas, einer Insel der Virgin Island (Jungferninseln) in der Karibik. Ursprünglich war es eine dänische Kolonie, wo der dänische Albert Heinrich Riise 1842 die Konzession für eine Apotheke und Alkoholdestillation erhielt.

ausgeprägte Aromen von Vanille, Karamell, Papayas und Orangen, gepaart mit einer typischen Süße von A.H. Riise. Der Nachhall ist lang anhaltend und süß

RUM PACTO NAVIO - cuba

Land: Kuba
Hersteller: Havana International S.A.
Rumart: Melasse
Alkohol: 40% vol.

Havana Club spielt namentlich auf den Pakt an, der im Jahre 1815 den Frieden zwischen Spanien und Frankreich ermöglichte und daraus resultierte die Seehandelsroute (Navios = Handelsschiffe) zwischen Havanna  und Europa.

Der Pacto Navio Single Distillery Cuban Rum by Havana Club ist ein Melasse Rum, der zuerst in Eichenfässern lagert und schliesslich in Ex-Sauternes Fässern gefinished wird.

RUM ZAPATERA Gran Reserva 1996 - nicaragua

Land: Nicaragua
Alter: 20 Jahre
Alkohol: 40% vol.

Obwohl manche Rumtrinker vom Design des Zapateras 1996 Abstand nehmen, entwickelt sich dieser "Frosch" zum Prinzen im Glas.

Der 1996er Gran Reserva hat eine ausgeglichene, harmonische Fülle am Gaumen, mit einem nicht spürbaren Alkohol.

RUM DICTADOR 20 jg - kolumbien

Land: Kolumbien
Hersteller: Destilería Colombiana in Cartagena de Indias
Alter: 20 Jahre
Methode: Solera

Der Dictador Solera 20 años reift für viele Jahre in typisch amerikanischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird. In seinem Aroma erinnert der Dictador Solera 20 Jahre Rum an süße Noten von Kaffee, Karamell und Vanille. Im Geschmack spiegeln sich intensive Kaffeebohnen und Toffee wieder. So wirkt er am Gaumen sehr geschmeidig und lässt sich wunderbar trinken. Lange hält sich der Geschmack im Mund.

RUM VARADERO 15 jg - cuba

Land: Kuba
Hersteller: Ron Varadero
Alter: 15 Jahre

Die Nase wird vom Ron Varadero Anejo Gran Reserva 15 Jahre durch einen komplexen, harmonischen Duft definiert, der eine weiche Süße und einen Hauch würziger Kräuter aufweist,  Anklänge von Karamell und Vanille. Ergänzt wird dies durch eine leicht holzige Würzigkeit, bei der sich vor allem Eichenholz schmecken lässt. Insgesamt bietet der Ron Varadero einen sehr harmonischen und gut ausgewogenen Genuss. Der Abgang zeigt sich lang anhaltend mit einer leicht nussigen Noten.