Es war eine große Überraschung, als König Baudouin von Belgien am 15. Dezember 1960 nach einer praktisch geheim gehaltenen Verlobungszeit plötzlich die Spanierin Fabiola de Mora y Aragón heiratete. Zur Hochzeit wurde ein Gran Reserva von Castillo Perelada gereicht. In Erinnerung an dieses international berühmte Königspaar stellen wir noch heute jenen Wein her, der damals serviert wurde – zudem mit unverändertem Etikett: Balduino y Fabiola.
Empordà liegt im Nordosten der Iberischen Halbinsel zwischen dem Mittelmeer und den Pyrenäen. Es herrscht ein mediterranes Klima mit starkem Wind vor. Insbesondere der aus dem Norden wehende Tramuntana erreicht Geschwindigkeiten von bis zu 120 Stundenkilometern. Die durchschnittliche Jahrestemperatur liegt bei 16 ºC, die jährliche Niederschlagsmenge bei 600-700 mm. Das Empordà weist vielfältige Bodentypen auf.
Region: Katalonien
Gebiet: DOP Emporda
Hersteller: Castillo Perelada
Im Laufe der Jahrzehnte wurden die Weine und Cavas von Castillo Perelada am Tisch vieler historischer Persönlichkeiten serviert. Sie hatten die Ehre, für Bankette von großer gesellschaftlicher Bedeutung ausgewählt zu werden, wie z.B. die Krönung von S.M. König Juan Carlos I., die Hochzeit von König Fabiola und König Baudouin von Belgien und dem Prinzen und der Prinzessin von Asturien oder die Besuche verschiedener Präsidenten der Vereinigten Staaten.
Rebsorten: Cuvee aus Garnacha, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah & andere
Reifung: 18 Monate in Bordeaux-Fässern, 50% in französischer Allier-Eiche und 50% in feiner amerikanischer Eiche. Der Rest in der Flasche.
Alkohol: 14,00 % vol.
Weinstil: trocken
Farbe: Intensive rubinrote Farbe
Nase: mit Anklängen von roten Früchten und Gewürzen, balsamischen Noten und einem gerösteten Hintergrund,
Gaumen: rund, frisch, strukturiert und ausgewogen, mit Tanninen, die präsent, aber sehr gut integriert sind, und die Säure gibt ihm eine große Kapazität für die Alterung.
Enthält:
Sulfite (O)
