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Bobal

Die Rotweintraube Bobal zählt zu den ältesten spanischen Rebsorten und wurde schon im Mittelalter angebaut. Man findet sie vorwiegend in den höher gelegenen Zonen der Levante und der östlichen Mancha, wo die Bobal vor allem den Sortenspiegel in den D.O.s Utiel-Requena und Manchuela beherrscht.

Präsenz zeigt die Bobal auch in der Region Murcia sowie in mehreren aragonesischen Appellationen. Abgesehen davon existieren Pflanzungen im französischen Roussillon sowie auf der italienischen Mittelmeerinsel Sardinien. Die Bobal gehört nicht zu den bekannten Sorten Spaniens, obwohl sie zu den
meist angebauten Trauben der gesamten Iberischen Halbinsel gezählt werden muss. Die Meinungen über die Qualität der Sorte gehen weit auseinander, wobei sie vor allem auf dem Fassweinmarkt einen hervorragenden Ruf vorweist und dort immer schon eine wesentliche Rolle gespielt hat.

Sie ist reich an Polyphenolen, ihre Haut weist eine hohe Konzentration an Farbpigmenten auf. Entsprechend begehrt war sie als willkommener Verschnittpartner für farbschwächere Weine. Die Traube ist kompakt und weist mittelgroße und recht dickschalige, blauschwarze Beeren auf. Aufgrund der breiten Schultern der Trauben führt man den Namen auf das lateinische Wort für Stierkopf zurück. Sie treibt spät aus und reift auch verhältnismäßig spät.

Bemerkenswert ist ihre prägnante Säure, welche sie von vielen anderen südeuropäischen Sorten unterscheidet. Ein weiterer ungewöhnlicher Charakterzug ist der gezügelte Alkoholgehalt reinen Bobal-Weins. Im Schnitt liegt er bei 12,5 Prozent – selbst sehr ausgereifte Qualitäten weisen kaum ein Prozent mehr auf.

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RAYUELO - d.o.manchuela

Land: Spanien
Gebiet: Kastilien-La Mancha
Region: D.O. Manchuela
Erzeuger: Altolandon

Trauben:  50% Bobal, 40% Malbec, 10% Monastrell waren 8 monate in französischen Fässern
ein fruchtiger Wein vom Besten aus der D.O. Manchuela
90 Penin Punkte





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