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JAMON SERRANO RESERVA

JAMON SERRANO RESERVA

Land: Spanien
Hersteller: Mariscal

Jamon Serrano Reserva ist 14 Monate gereift und ist ein spanischer luftgetrockneter Schinken.
In der Art seiner Herstellung ist er mit italienischem Parmaschinken vergleichbar.

Der Geschmack des Jamon Serrano ist saftig, nicht zu salzig und ist schön marmoriert. Diese Fetteinlagerungen sind zart und fein und geben dem Jamon Serrano seinen typischen Geschmack.

Die Stücke werden im Block (ca. 2,20 kg), im Ganzen ohne Knochen (ca. 5,3 kg) angeboten. Die Stücke sind selbstverständlich in Vakuum verpackt.  Preis: 24.- € pro Kilogramm

Am besten zum fein aufgeschnittenen Schinken können wir gut gekühlten Manzanilla empfehlen.





24,00 EUR
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage

Pata Negra 5 Eicheln

Pata Negra 5 Eicheln

Land: Spanien
Herkunft: Salamanca

Preis: 93 € pro Kilogramm, die Einzelstücke haben zwischen 4,7 und 5,2 kg,

Ein Pata Negra der bei einer Genusstemperatur von 20° C auf der Zunge schmiltzt. Die iberischen Schweinerasse hat dabei ca. 65% ungesättigte Fettsäuren, aufgrund der langen Reifephase.

Das einzigartige Mikroklima im Norden von Spanien verleiht dem Schinken seine Einzigartigkeit.





93,00 EUR
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage

CHORIZO PICANTE

CHORIZO PICANTE

Chorizo oder Xoriço [ʃu'ɾisu] (katalan) ist eine würzige, feste, grobkörnige, mit Paprika und Knoblauch gewürzte Rohwurst vom Schwein aus Spanien. Paprika ist für die rote Farbe verantwortlich und trägt zum typischen Geschmack bei.

Jährlich werden in Spanien ca. 64.000 Tonnen Chorizo hergestellt. Sie wird als Aufschnitt verwendet, in Eintöpfen gekocht und ist als Tapa sehr beliebt. Man kann sie grillen, braten, gelegentlich wird sie auch in Apfelwein (Sidra) gekocht, in Schweineschmalz oder Olivenöl eingelegt und so genossen. In einigen Regionen Spaniens reicht man die Chorizo mit Muskatnuss, Oregano, Thymian, Pfeffer, Kartoffeln und Zwiebeln.

Gewicht: 200 gr / Stück in Folie verpackt


3,60 EUR
inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage

  

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