Andalusien

CB FINO - d.o. montilla-moriles

Land: Spanien
Region: D.O. Montilla-Moriles
Erzeuger: Alvear

91 Peñin-Punkte, Rebsorte: 100 % Pedro Ximenez, Ausbau: Criadera-Solera, Alkohol: 15%

Verkostungsnotiz:
Klassischer Fino. Typisches Mandelaroma mit feiner Flor-Würze. Ohne Alkoholzusatz. Als Aperitiv, zu Tapas und zu Meeresfrüchten stets gut gekühlt servieren.

Beschreibung der Zeitschrift "A la Carte":
Sehr klassische Nase, zart harzig; am Gaumen wiederum ganz und gar der klassische Fino, wie man ihn sich erwartet, schöner Biss am Gaumen, auch salzig und lang.

MANZANILLA La Gitana - d.o.manzanilla

Land: Spanien
Region: Andalusien
Gebiet: D.O. Jerez -Manzanilla de Sanlucar de Barrameda
Hersteller:  Bodegas Hidalgo

Heute ist 'La GITANA' der populärste Manzanilla auf dem spanischen Markt. Seine Farbe ist hellgelb. Der Alkohogehalt für einen Sherry relativ niedrig

Alkoholgehalt: 14% vol.
Temperatur: Gut gekühlt trinken
Gastronomie: Passt zu Tapas

SHERRY OLOROSO SECO FARAÓN - d.o. jerez

Land: Spanien
Region: Andalusien
Gebiet: D.O. Jerez
Erzeuger: Hidalgo

Je dunkler, desto süßer. An diese Regel haben sich die Genießer hierzulande gewöhnt. Dass ein bernsteinfarbener Oloroso-Sherry trocken sein kann, ist erstmal irritierend. Lassen Sie sich also verführen von einem Sherry, der nach Rosinen, Karamel und Tabak riecht und schmeckt, aber ohne Süße daher kommt sondern erstaunlich frisch. Eine große Köstlichkeit aus Andalusien!

PX - PEDRO XIMENEZ - d.o. montilla - moriles

Land: Spanien
Region: Andalusien
Gebiet: D.O. Montilla-Moriles
Erzeuger: Alvear

Im Glas tief dunkles Amber, viskos und äußerst dicht in der Konsistenz. In der Nase ein edles, konzentriertes Aromenbouquet von Rosinen, Datteln,  Honig, Mandeln, Karamel, Nüssen und Mokka. Am Gaumen eine unbeschreiblich komplexes Aromenspiel von Trockenfrüchten, Karamel, Honig, Mandeln, Nüssen, Mokka und Kakao.

Wein-Guru Robert Parker bewertet diesen tollen Süßwein mit fürstlichen 96 Punkten.

SHERRY AMONTILLADO Jalifa Solera Especial 30 JG 0,375L

Land: Spanien
Region: Andalusien
Gebiet: D.O. Jerez
Hersteller: Williams & Humbert

Die Farbe des Weines liegt zwischen Altgold und Amber, sehr glänzend. Sehr eindringliches und intensives Aroma, ein Komplex, der leicht an den Fino erinnert, der er vorher war, Aroma nach Trockenfrüchten und Haselnuss. Trocken, genau richtig im Säuregehalt mit viel Körper und sehr elegantem Charakter im Gaumen, anhaltender Geschmack im Gaumen, äußerst ausdrucksstark im Abgang. Ein Wein, den man nicht leicht vergisst.

BRANDY CARLOS I

Land: Spanien
Region: Jerez (Andalusien)
Hersteller: Pedro Domecq

Geschmack: Unverwechselbar, aromareich, voll und weich. Noten von Vanille, Muskatnuss und Mandeln 
Carlos I (sprich: Carlos Primero) ist ein Solera Gran Reserva Brandy von höchster Qualität. Die erlesenen Grundweine, die Sonne Andalusiens und die lange Lagerzeit von 12 Jahren in Eichenholzfässern verleihen Carlos I seinen besonderen Geschmack.

BRANDY FERNANDO DE CASTILLA SOLERA RESERVA

Land: Spanien
Region: Andalusien
Gebiet: Jerez de la Frontera (Cádiz)
Hersteller:  Bodegas Rey Fernando de Castilla

Rebsorten     Palomino Fino, Pedro Ximénez -Ausbauart,
Alkohol in %     36% Vol., 6 Jahre im Solera-Criadera-System

Leuchtendes Bernstein, duftiget nach Lakritz und Vanille mit blumigen Anklängen. Am Gaumen ausgewogen und kraftvoll zugleich mit gut eingebundener Holznote. Ein wahrhaft königlicher Brandy in Reserva-Qualität.

BRANDY HIDALGO 200

Land: Spanien
Region: Andalusien
Hersteller: La Gitana

Brandy de Jerez Reserva wird nach vorgeschriebenen Methoden der Herkunftsbezeichnung "Denominacion Especifica del Brandy de Jerez" hergestellt. Hidalgo 200 kommt aus den privaten Brandy Beständen, welche die Familie Hidalgo über Jahre hinweg gehalten hat. Die Produktion ist limitiert und wurde zum 200. Geburtstag des Unternehmens das erste Mal in Flasche abgefüllt.

Altes Mahagonibraun, sehr aromatisch mit Nuancen von Eiche und Mandeln.Trocken delikat und komplex. Sehr lang im Abgang

Empfehlungen: Bei Raumtemperatur in einem traditionellen Brandyglas servieren. Sollte in Ruhe genossen werden. Perfekt nach dem Abendessen pur oder zu Kaffee.